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高級甜品師:丘遠紅

姓名:丘遠紅

職稱(chēng):國家高級技師

教師介紹

學(xué)校職位:學(xué)校首席甜品師、鮮奶油花卉蛋糕研發(fā)師

擅長(cháng):港式甜品、臺式甜品、中式糖水、裱花、慕斯、巧克力制作、花卉、陶藝蛋糕等技術(shù)研究

個(gè)人簡(jiǎn)歷:2007年進(jìn)入烘焙行業(yè)學(xué)習深造

            2008年參與廣州烘焙展演示榮獲“榮譽(yù)證書(shū)”,

            2009年進(jìn)入85℃擔任西點(diǎn)技術(shù)研究員

            2009年加入妞妞擔任首席甜品、鮮奶油花卉蛋糕研發(fā)師

            2012年出版妞妞教材書(shū)

 

自我評價(jià):“嚴格”“統一”“標準”的模式進(jìn)行教學(xué),重視學(xué)生的主動(dòng)參與,以促進(jìn)學(xué)生潛能的激發(fā),滿(mǎn)足學(xué)生的表現欲、發(fā)展欲,激發(fā)學(xué)習的激情,能夠充分體驗到自身成長(cháng)進(jìn)步的愉悅,較為全面、整體、動(dòng)態(tài)地認識自己,從而以積極樂(lè )觀(guān)的態(tài)度發(fā)展完善自我。

 
代表展示:

  

  

  

  


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