400 0806 516

烘培店的6大營(yíng)銷(xiāo)法則,你了解多少?
現如今我國烘焙行業(yè)每年以45%的增長(cháng)速度,這激起了很多人想開(kāi)一家烘焙店的想法。
 
有些創(chuàng )業(yè)者對烘焙行業(yè)充滿(mǎn)了興趣,但是對于如何開(kāi)店思路卻不是很清楚。
 
頂級營(yíng)銷(xiāo)大咖某某松,不久前在一次關(guān)于奶茶店的營(yíng)銷(xiāo)分享會(huì )中,分享了大量的干貨。
 
其中很多精彩的點(diǎn)子也很適用于烘焙店日常運營(yíng)當中。
 
對此,小麥麥挑選了其中適合烘焙店營(yíng)銷(xiāo)的策略,總結概括以供大家參考。
 
 
1.店招
 
店招(店面招牌)是最盡忠恪守的“銷(xiāo)售員”因為它站的最高,燈光也是最亮的,無(wú)時(shí)無(wú)刻的在跟客戶(hù)打招呼。
 
門(mén)頭的成功取決于兩點(diǎn):logo要大,燈箱要亮。雖然可能減少逼格,但效果拔群。
 
2.人氣
 
控制店內的人流是一門(mén)技巧。
 
人多的時(shí)候營(yíng)業(yè)員的動(dòng)作要快一點(diǎn),人少的時(shí)候動(dòng)作慢一點(diǎn),要謹記時(shí)刻保持店鋪中一定的客流,要學(xué)會(huì )利用你的顧客營(yíng)造出店內火爆的人氣。
 
 
3.產(chǎn)品
 
二三城市以及縣級城市的烘焙店做的都是熟人的生意,產(chǎn)品的品質(zhì)掌控是最最最重要的,一定要做好,這樣才有利于擴大你的客流圈子。
 
 
4.積分卡
 
經(jīng)??吹接行┖姹旱曜錾w章10次即可免單一次的積分卡活動(dòng),但是效果都不是很好,通常是顧客堅持不下來(lái)。
 
但是你如果第一次你給顧客5個(gè)印章,顧客就會(huì )有一種“哇”,我已經(jīng)完成一半任務(wù)了,只要再努力一半就成功了。“
 
在心理學(xué)上,叫做損失厭惡
 
5.自媒體
 
烘焙店要注重培養自己的“自媒體”
 
不管是面包盒、包裝袋、展柜、員工裝、托盤(pán)、都要印上自己的品牌logo,這是個(gè)深入加深顧客對品牌的印象的絕佳機會(huì ),要讓品牌形象時(shí)時(shí)刻刻的出現在顧客的視野中。
 
 
6.菜單設計
 
烘焙店的菜單設計也是一門(mén)學(xué)問(wèn),可以幫助解決效率問(wèn)題和客單價(jià)問(wèn)題。
 
在菜單上我們可玩的姿勢有很多,比如:菜單上我們可以按照價(jià)格降冪排列,有助于顧客挑選最貴的;
 
在菜單上可以增加“店長(cháng)推薦”的醒目模塊,可以幫助顧客解決選擇困難癥。
 
 
想要成為一名優(yōu)秀的烘焙店老板,首選我們要學(xué)會(huì )的就是借鑒他人之長(cháng)
 
希望以上6個(gè)營(yíng)銷(xiāo)貼士,能幫助你打開(kāi)經(jīng)營(yíng)思路,使自家生意更上一層樓;
 

上一篇:烘焙店的復購率,如何做到高業(yè)績(jì)?
下一篇:最后一頁(yè)